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发布时间：2023-10-29 来源：精准农业（水肥一体化）
取狗肉250克，洗净后放入沸水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，再切成一寸见方的块。葱、姜洗净、切碎，取兔丝子5克、附片3克，装入纱布袋内，烧热锅，将狗肉、葱、姜，下锅编炒，烹黄酒。多然后将狗肉倒入沙锅内，放纱布药袋，盐、清汤等，用武火烧沸后，转用文火煨，至狗肉熟烂即成。拣去药包弃之。
“狗肉汤”是朝鲜族“汤文明”的集大成之代表性著作，是各种汤菜之首。狗肉是朝鲜族最喜欢的肉食之一，朝鲜族医学以为，狗有温中补肾、养颜美容、强身健体之成效，尤其在炽热难耐的伏天食之，更能收到美好之作用，为此朝鲜族民间流传着一句俗话三伏天喝狗肉汤如同吃补药”。朝鲜族常以狗肉招待客人，朝鲜族招待客人，奉上一锅香馥馥的狗肉汤，是一种较高的礼遇。